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Image de Ratul Ghosh

Notre services Traiteur 

​Les délices de la méditerranée

Olive, provence, méditerranée

"Un service traiteur authentique pour les particuliers"

Offrez à vos convives une expérience culinaire unique grâce à notre service traiteur dédié aux particuliers. Spécialisés dans la cuisine méditerranéenne traditionnelle, nous mettons en valeur les recettes d’antan, y compris nos spécialités à base d’abats, préparées avec passion et savoir-faire. Nous proposons également une sélection de plats orientaux, alliant épices et saveurs raffinées, pour sublimer vos repas en famille ou entre amis. Chaque menu est personnalisé selon vos envies pour faire de votre événement un moment inoubliable.

​Nos Spécialités 

 Plateaux Partage – L'apéro dînatoire revisité

Une formule conviviale et festive pour vos événements, idéale pour un apéritif dînatoire.​​​

Cuisine méditerranéenne à l'ancienne​

Redécouvrez les saveurs oubliées de la Méditerranée grâce à des recettes traditionnelles préparées avec soin.

Spécialités d’abats​

Une offre unique pour les amateurs de gastronomie authentique, avec des plats savoureux à base d’abats.

Cuisine orientale et marocaine​

Laissez-vous envoûter par les délices de l’Orient

Olive, provence, méditerranée

Conditions de commande :

Nous livrons dans le Var (Golfe de Saint-Tropez, La Valette-du-Var, La Garde et alentours)

​Horaires de livraison :

du lundi au Vendredi, de 10h à 14h et de 18h à 21h

​Week-hend et jour férié sur commande

​

​Commande pour groupe uniquement (min 4 personnes)

​

Délais :

Commandez au plus tard la veille avant 12h

​(Pour toute commande pour une spécialité d'abat prévoir 48h a l'avance)

​

Frais de livraison :

Variables selon votre localisation.

Pourquoi choisir Les Délices de la Méditerranée ?

Avec 26 ans d’expérience dans la cuisine méditerranéenne et orientale, Les Délices de la Méditerranée vous offrent une authenticité culinaire inégalée. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais, locaux et soigneusement sélectionnés, pour garantir qualité et saveurs. Que ce soit pour des plateaux partage, des spécialités traditionnelles ou des menus personnalisés, nous nous engageons à sublimer vos événements grâce à notre savoir-faire et notre passion pour la cuisine. Faites confiance à notre expertise pour transformer vos repas en un véritable moment de convivialité et de plaisir.

Olive, provence, méditerranée
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"Laissez-vous séduire par l’authenticité et la richesse des saveurs méditerranéennes et orientales, préparées avec passion et savoir-faire pour éveiller vos papilles."

Dessus de table festif
Nos Spécialité AbatsDécouvrez notre spécialité d'abat, un véritable voyage gustatif au cœur de la cuisine traditionnelle. Préparés avec soin et mijotés dans des sauces savoureuses, ces mets fondants et riches en saveurs sauront ravir les amateurs de plats authentiques et gourmands.
Un Voyage au Cœur des Saveurs du Terroir
Ris de veau crémeux aux morilles
Un plat raffiné et gourmand où la tendreté du ris de veau se marie à la richesse des morilles, le tout sublimé par une sauce crème onctueuse et parfumée. Déglacé au vin blanc et relevé par un fond de veau, ce mets d’exception révèle des saveurs délicates et intenses. À déguster avec un accompagnement léger pour une expérience culinaire inoubliable. Le ris de veau crémeux aux morilles s’accompagne d’une purée de pommes de terre à la truffe et de asperges vertes poêlées au beurre, offrant un équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur.
€15
Produits et tarifs soumis aux variations du marché
Prix sur demande
Organic
Langue de boeuf, sauce madére
Un plat traditionnel où la langue de bœuf, lentement mijotée avec des légumes et aromates, devient tendre et fondante. Elle est sublimée par une sauce Madère, riche et parfumée, réalisée avec du vin de Madère, du fond de veau et des échalotes, offrant une alliance parfaite entre douceur et intensité. La langue de bœuf sauce Madère se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre maison et des carottes glacées au beurre, offrant un équilibre entre onctuosité et douceur.
€15
Produits et tarifs soumis aux variations du marché
Prix sur demande
Organic
Pot au feu aux épice "Os a moelle"
Un plat réconfortant où la viande de bœuf, mijotée lentement dans un bouillon parfumé aux épices (poivre, coriandre, cannelle, badiane), révèle toute sa tendreté. Ce pot-au-feu offre un équilibre parfait entre douceur et richesse aromatique. Le pot-au-feu aux épices se compose de carottes, pommes de terre, navets et poireaux, des légumes de saison qui apportent douceur et fondant au bouillon parfumé. Leur cuisson lente dans le bouillon permet d'exalter toutes leurs saveurs.
€15
Produits et tarifs soumis aux variations du marché
Prix sur demande
Organic
Téte de veau à la ravigotte
Un plat classique où la tête de veau, cuite longuement pour devenir tendre, est servie avec une sauce ravigote relevée, composée de moutarde, vinaigre, câpres, cornichons, et des herbes fraîches comme le persil et l’estragon. Cette combinaison de saveurs piquantes et fraîches équilibre la richesse de la viande. La tête de veau ravigote se marie parfaitement avec des pommes de terre vapeur, délicatement fondantes, et des carottes glacées, apportant une douceur et une légère caramélisation qui équilibrent à merveille la richesse de la viande et la fraîcheur de la sauce.
€15
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Prix sur demande
Organic
Tripes de veau Maison
Un plat savoureux où les tripes de veau, mijotées longuement dans un fond de volaille délicat, sont accompagnées de lardons, champignons et relevées avec de la moutarde douce, vinaigre, et du vin blanc. Les légumes comme les carottes, céleri et oignons viennent enrichir la sauce, offrant une combinaison parfaite de saveurs tendres et fondantes. Les tripes de veau Maison s'accompagnent parfaitement de pommes de terre vapeur, délicatement fondantes, et de carottes glacées, offrant un équilibre parfait entre douceur et légèreté.
€15
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Prix sur demande
Organic
Pied et paquet à la provençale
Un plat typiquement provençal, composé de pieds de veau mijotés avec des paquets de veau farcis, cuits dans un fond de veau parfumé au vin blanc, tomates, ail, carottes, et céleri, le tout relevé par un bouquet garni. Un véritable concentré de saveurs méditerranéennes. Les pieds et paquets à la Provençale se marient à merveille avec des pommes de terre vapeur, fondantes et légères, accompagnées de haricots plats frais, croquants et savoureux, offrant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
€15
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Organic
Chou farci à la joue et à la queue de boeuf
Des feuilles de chou vert frisé farcies d’un mélange savoureux de joues et queue de bœuf effilochées, riz et chapelure, mijotées dans un fond de bœuf avec des légumes aromatiques et du vin rouge, pour un plat riche et réconfortant. Les choux farcis à la joue et queue de bœuf sont parfaitement accompagnés de pommes de terre rôties, croustillantes et dorées, et d’une purée de céleri-rave, douce et crémeuse, créant un équilibre parfait entre textures et saveurs.
€15
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Prix sur demande
Organic
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"Faites de chaque repas un moment inoubliable ! Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour savourer des plats authentiques et faits maison, nous sommes là pour transformer vos repas en véritables festins. Contactez-nous dès maintenant pour découvrir nos services sur mesure et laissez-nous vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle."

Olive, provence, méditerranée
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